enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,2173
EURO
34,9734
ALTIN
2.509,19
BIST
10.895,25
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
24°C
İstanbul
24°C
Açık
Çarşamba Az Bulutlu
22°C
Perşembe Az Bulutlu
22°C
Cuma Az Bulutlu
23°C
Cumartesi Az Bulutlu
23°C

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır? Tarifi

21.05.2020
A+
A-

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Enginar, Akdeniz kökenli popüler bir sebzedir. Tıbbi açıdan yararları eski Yunan ve Romalılar tarafından bilinmektedir. Karaciğer dostu olan enginar; Akdeniz mutfağı lezzetlerinden biridir. Zeytinyağlı enginar yemeği; lezzetli olduğu kadar da hafif ve sağlıklıdır.

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

Malzemeler: Garnitür, soğan, zeytinyağı, tuz, şeker, limon, dereotu, enginar

Yapılışı: Enginarları güzelce temizledikten sonra, limonlu suyun içerisinde bekletin. Bu yöntem, enginarların kararmasını önler. Ardından yarım fincan zeytinyağını tavaya alın. 1 adet soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar pişirin.

Zeytinyağlı enginar yemeğinde hazır garnitür kullanabileceğiniz gibi, kendiniz de garnitür hazırlayabilirsiniz. Bunun için öncelikle birer adet havuç ve patatesi küp küp doğrayarak, haşlayın. Bir yandan da 300 gram bezelyeyi haşlamaya bırakın. Tüm malzemeleriniz piştikten sonra, garnitürünüz hazırdır. Hazırlanan garnitürü pişen soğanların içerisine katın ve bir miktar tuz ilave ederek, birkaç dakika tavada pişirin.

Zeytinyağlı enginarınızın içi hazırdır. Sıra geldi sosunu hazırlamaya. Zeytinyağlı enginara asıl tat katan üzerine gezdirilen sosudur. Sos için; bir kaba yarım limonun suyu, yarım fincan zeytinyağı, bir kaşık tuz ve yarım çay kaşığı şeker ilave edin. Tüm bu malzemeleri kapta güzelce karıştırın. Ardından beş adet temizlenip, limonlu suda bekleyen enginarı tencerenin içerisine alın. Enginarların içerisine garnitürü eşit miktarda koyun.

Hazırlanan sos enginarların üzerinde gezdirin ve tencerenin kenarından yarım bardak su ilave edin. Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Zeytinyağlı enginar yemeğimiz soğuyunca, servis tabaına alın ve üzerine dere otu ekleyerek, servis edin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

DMCA.com Protection Status