Ege mutfağının baş tacı olan zeytinyağı, bilinen onlarca faydası ile insan sağlığında önemli bir role sahiptir. Zeytinyağı ile pişirilen yemekler ve hazırlanan salatalar, daha lezzetlidir ve daha sağlıklı beslenmek isteyen kişiler için ideal bir öğün oluşturur.
Türk mutfağı denince akla ilk gelen yemeklerden biri dezeytinyağlı dolmadır. Zeytinyağlı dolma için gerekli olan malzemeler ve hazırlanışı şöyledir:
Kuş üzümlerini kaynak suda şişene kadar bekletin. Doğradığınız soğanı ve kuş üzümlerini zeytinyağı ile kavurun.
Sonrasında pirinçleri ve tüm baharatları tavaya ekleyin.
1 su bardağı kaynak suyu da ekleyip, suyunu çekene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Temizlediğiniz dolamlık biberlerin içine bu karışı doldurun ve tencereye dizin.
Üzerine bir bardak su ekleyip, suyunu kontrol ederek pişirin.
