enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
13,5257
EURO
15,3390
ALTIN
799,71
BIST
1.910,29
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
2°C
İstanbul
2°C
Çok Bulutlu
Salı Az Bulutlu
3°C
Çarşamba Çok Bulutlu
5°C
Perşembe Çok Bulutlu
7°C
Cuma Çok Bulutlu
7°C

Kombucha Çayı Nasıl Yapılır?

30.06.2020
A+
A-

Kombucha Çayı Hazırlanışı

Kombucha çayı genellikle aşağıda verilen malzemeler kullanılarak yapılır:

  • Filtrelenmiş su
  • Siyah / yeşil çay (torba veya gevşek yaprak) Şeker (Stevia veya ksilitol yok)
  • SCOBY – (bakteri ve maya simbiyotik kültürü)
  • Lezzetini arttırmak amacıyla ikinci bir fermantasyon için otlar, meyve ve baharatlar eklenebilir.

Kombucha yapmak için, bir tencerede dört bardak arıtılmış suyu ısıtın. Şekeri bu sıcak su ile birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Tencereye çay ekleyin ve SCOBY (mantar, bakteri ve maya simbiyotik kültürü) eklenmeden önce soğumaya bırakın. Su, çayı demleyecek kadar sıcak olmalı, ancak kaynamasına gerek yoktur. Karışımı 68-85ºF’ye soğutun. Aktif bir kombucha SCOBY ekleyin.

Bu karışımın bozulmadan, doğrudan güneş ışığından, 8-30 gün beklemesine veya tadını almasına izin verin. Kombucha fermantasyonları ne kadar uzun olursa, tadı o kadar az tatlı ve sirke gibi olur.

SCOBY yukarı çıkabilir veya dibe batabilir; her ikisi de iyi çünkü yeni kültür her zaman en üstte oluşacak.

Bu karışımı hava geçirmez bir kaba aktarın. Birkaç gün daha fazla şeker bırakın. Ne kadar uzun kalırsa, o kadar fizikleşir. Şekerli çay SCOBY’yi besler ve sağlık dostu bakteri kolonilerinin büyümesine yardımcı olur. Bu noktada, otlar, baharatlar veya meyve gibi lezzetler eklenebilir.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

DMCA.com Protection Status