Badem Yemenin Faydaları ve Besin Değerleri

Bademin Besin Değerleri

Badem, yemek pişirmede veya olduğu gibi yenebilen besleyici, taşınabilir, düşük karbonhidratlı bir besindir. Badem tuzlanabilir, tuzsuz, çiğ veya kavrulmuş şekilde tüketilebilir. Badem yağı haline getirilebilir, badem sütüne dönüştürülebilir veya badem toz olarak öğütülebilir. Çiğ ve kavrulmuş badem sodyum içermez, bu da hipertansiyon öyküsü olan veya sodyum alımını başka nedenlerle azaltmak isteyen insanlar için önemlidir.

Sağlıklı olmakla birlikte, kalori açısından zengindirler. Aşırı kalori alımı, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık dahil olmak üzere çeşitli hastalıklar için bağımsız bir risk faktörü olan kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle, badem yerken porsiyon kontrolü yapmalısınız.

Badem: Kalori, Karbonhidrat ve Sağlık Yararları

Aşağıdaki beslenme bilgileri 28 gram veya yaklaşık 24 tam tuzsuz badem içindir.

  • Kalori: 164
  • Yağ: 5,5g
  • Sodyum: 0mg
  • Karbonhidratlar: 6.1g
  • Elyaf: 3.5g
  • Şekerler: 1.2g
  • Protein: 6g

Karbonhidratlar

Badem iyi bir lif kaynağıdır ve diğer pek çok kuruyemişten daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da onları düşük karbonhidrat diyetleri olan insanlar için iyi bir seçim haline getirir.

Yağlar

Badem, yüksek yağlı yiyeceklerdir ve 28 gr içinde önerilen günlük yağ miktarının yaklaşık %22’sini sağlar. Bununla birlikte, bademlerde bulunan yağların çoğu, kardiyo-koruyucu özelliklere sahip tekli doymamış yağdır.

Protein

Badem, önemli ve esansiyel olmayan amino asitlerin az bir miktarını içeren iyi bir vegan protein kaynağıdır.

Mikrobesinler

28 gr badem, günlük önerilen E vitamini alımının %37’sini, önerilen günlük kalsiyum miktarının %8’ini ve önerilen günlük demir miktarının %6’sını içerir. E vitamini, antioksidan özellikler sağlar ve bağışıklık fonksiyonunu destekler. Kalsiyum, dişlerin ve kemiklerin yapısını korumak için önemlidir. Demir, bazı hormonların üretilmesine ve kaslara oksijen alınmasına yardımcı olur.

Bademin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?

2016 yılında yapılan 29 çalışmanın bir incelemesine göre, doymuş yağ ve kolesterolü düşük bir diyetin bir parçası olarak günde 28 gram kuruyemiş yemek, kalp hastalığı riskini azaltabilir. Özel olarak badem söz konusu olduğunda, bu yüksek lipit düşürücü tekli doymamış yağ içeriği, lif içeriği ve E vitamininin antioksidan etkileri nedeniyle olabilir.

Ayrıca bademlerde bulunan bitki besinleri, özellikle kalp-sağlıklı ve antioksidan faydaları sağlayan bitki sterolleri ve flavonoidler nedeniyle de olabilir. Bu besinleri en üst düzeye çıkarmak için, bademlerin derileri ile tadını çıkarın (flavonoidler orada konsantre edilir). Badem tüketmek de kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir.

Badem zengin bir manganez ve magnezyum kaynağıdır. Manganez karbonhidratların, amino asitlerin ve kolesterolün metabolizmasında önemli bir rol oynar. Magnezyum, enerji üretimi, protein sentezi, hücre sinyali ve kemik oluşumu gibi yapısal işlevler dahil olmak üzere 300’den fazla metabolik yola dahil olur. Bazı çalışmalar, daha yüksek magnezyum alımının azalmış diyabet riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Badem Kuruyemiş Mi?

Evet, badem bir ağaç fıstığı olarak kabul edilir. Çalılarda veya ağaçlarda büyürler ve sert bir kabukla kaplıdırlar. Çoğu zaman, bir kişi ağaç fındıklarına alerjisi varsa, badem de dahil olmak üzere tüm ağaç kuruyemişlerine alerjidir.

Badem Sütü İnek Sütüne İyi Bir Alternatif Mi?

Birinin süt ürünlerine alerjisi varsa, badem sütü iyi bir alternatiftir. Ve bademler doğal olarak kalorilerde yüksek olmasına rağmen, badem sütü inek sütü için düşük kalorili bir alternatiftir. Bununla birlikte, badem sütünün takviye edilmedikçe daha az kalsiyum ve protein içerdiğine dikkat edin. Ekstra şekeri önlemek için şekersiz bir versiyon seçtiğinizden emin olun.

Badem ayrıca salatalara, yoğurt veya yulaf ezmesine çıtırtı ve aroma ekleyerek bu yiyecekleri daha doyurucu ve tatmin edici hale getirir. Ayrıca badem ürünlerini diyetinize dahil etmenin yollarını arayın. Bademle yemek yapmak, karbonhidrat içeriğini düşürürken bir öğünün besin içeriğini arttırmanın harika bir yoludur.

Alerjiler ve Etkileşimler

Badem alerjisi olan kişiler genellikle birincil veya ikincil gıda alerjisinden muzdariptir. Birincisi doğrudan temas yoluyla gerçekleşir ve hayatı tehdit eden solunum zorluklarına yol açabilir. İkincisi, huş ağacı polenine (saman nezlesinin nedenlerinden biri) alerjisi olan birinin, ikisi arasında bulunan proteinler arasındaki benzerlik nedeniyle zamanla bademlere de çapraz reaksiyona girmeye başlamasıdır. Bu ikinci duruma polen gıda sendromu veya oral alerji sendromu denir. Badem alerjisi olan kişiler diğer kuruyemişlere ve sert çekirdekli meyvelere de alerjik olabilir.

Yorum Yapın

Ad Blocker Tespit Edildi

Web sitemizi ziyaretçilerimize online reklam göstererek yayın hayatına devam etmektedir. Lütfen ad blocker (reklam Engelleyicisi) devre dışı bırakarak bize destek olunuz.

Refresh
DMCA.com Protection Status