Armut Reçeli Tarifi

Armut reçeli mevsiminde pek çok ev hanımının hazırladığı lezzetli reçel tariflerinden biridir. Sizler için bu yazımızda hafif mayhoş bir tada sahip olan armut reçeli tarifini paylaşacağınız. Bu reçel parlak jelimsi kıvama sahiptir ve tatlılarda da kullanılabilir. Armut reçeli tatlılarda ve kızarmış ekmeğin üzerinde adeta iştah kabartır.

Kültürümüzde reçeller kahvaltıların baş tacıdır ve meyveleri daha lezzetli hale getiren annelerimizden bize geçen bir geleneksel lezzettir. Zamanında annelerimizin hazırladığı reçelleri artık sizler de evinizde hazırlayabilirsiniz. Mevsiminde toplanan taze armutlar ile her sezon birbirinden güzel reçeller yapılır. Fraklı armut çeşitleri ile reçellerinizi pişirebilir, güzel aromalar elde edebilirsiniz.

Armut reçeli yapılışı bir hayli basittir. Daha önce armut reçeli yapmayı denememiş olan ev hanımlarına öneririz. Aşağıdaki adımları doğru bir şekilde uygulayıp sizler de mutfağınızda pratik ve lezzetli armut reçeli hazırlayabilirsiniz.

Armut, ülkemizde Temmuz ile Kasım ayları arasında yetişen bir meyvedir. Düşük kaloriye sahip meyvelerden biri olan armut, aynı zamanda yüksek oranda lif içerir. 100 gram armut başına sadece 56 kalori düşmektedir.

Armut Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 8 adet armut
• 4 bardak toz şeker
• 1/2  (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/8 (2-3 adet) çay kaşığı karanfil

Armut Reçeli Yapılışı

• Reçel yapacağınız armutların kabuklarını soyun ve çekirdeklerinden ayırdıktan sonra armutları kesme tahtası üzerinde küp küp doğrayın.
• Armut reçelinizin marmelat tadında olmasını istiyorsanız rende yaparak da pişirebilirsiniz. Bazı hanımlar dilimler halinde doğrayarak bu reçeli yapmaktadırlar.
• Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir tencere içerisine koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Reçeliniz kaynamaya başlayınca, ateşin altını kısın. Ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Reçelinizin koyu bir kıvama gelmesi için yaklaşık 2 buçuk saat boyunca kaynaması yeterli olur. Ancak arada dibine tutmaması için reçeli kontrol edin ve üzerinde biriken köpüğü kaşık ile sıyırın.
• Reçel kıvamına gelince ocağın altını kapatın ve kavanozların içerisine reçelinizi koyun.
• Reçeli kavanoza doldururken, kavanozun üzerinde yarım parmak boşluk kalmasına dikkat edin. Kavanozun ağız kısmını bezle temizleyin ve kapağını güzelce kapatın. Kavanozları ters çevirin. Uzun süre dayanması için kavanozları kaynayan suda bir süre tutabilirsiniz.
• Reçel kavanozunuzu soğuması için başka bir yere alın ve bir gün bekletin.

Hazırlamış olduğunuz armut reçelini serin, nemsiz ve karanlık bir ortamda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Mutfağınızda hazırladığınız bu reçeli buzdolabında da uzun süre ile saklayabilirsiniz.